Comunitatea Madrid participă la 29 al Târgului Internațional de Alimentație (SIAL Paris) pentru promovarea industriei alimentare din regiune, care se desfășoară de la 000 până la 40 octombrie. La această întâlnire bienală participă o reprezentanță a Ministerului Mediului, Locuinței și Agriculturii împreună cu șapte companii din Madrid, patru dintre ele cu sigiliul de calitate al Produsului Certificat M.

Madrid are o stand propriu de 40 metri patrati in acest targ profesional care cauta noi furnizori, datorita contributiei lui 29. euro de la Executivul Autonom, și cu colaborarea Asociației de Afaceri a Industriilor Agroalimentare din Comunitatea Madrid (ASEACAM).

Astfel, vor avea posibilitatea de a-și arăta munca MRM, companie specializată în carne și preparate preparate; Casa Santoña, care produce produse din mare; Bodegas Sanviver, cu o reprezentare a băuturilor lor; Carne de miel, cu oferta sa de carne de miel; Royuela Cheese Company (La Cabezuela), o companie de brânzeturi și produse lactate; Patatas la Santamaría, care pregătește aperitive și gustări, și Nectarán, dedicat infuziilor.

SIAL Paris este considerat cel mai prestigios eveniment alimentar și băuturi din lume, a avut loc pentru mai mult de 40 ani și participă la ea în jur de 200 țări. La ultima ediție a avut participarea a 1.40 expozanți și 50. vizitatori.

Compania regională MRM a obținut Premiul SIAL pentru inovație la categoria Produse alternative carne și pește cu carne de legume Leggie. A fost dezvoltat de Dr. Marta Garcés, profesor la Universitatea Francisco de Vitoria, și Dr. Marta Miguel, cercetător la CSIC. Împreună au realizat un produs inovator cu aspectul și textura cărnii, dar realizat în principal din roșcove și orez.

Juriul a apreciat că Leggie are o etichetă curată, adică cu mai puține ingrediente și procesare. Și a subliniat că încorporează numeroși nutrienți, evită alergenii și este făcut cu roșcove, ceea ce oferă numeroase beneficii din punct de vedere al mediului, deoarece această legumă mediteraneană necesită foarte puțină apă pentru cultivare, este foarte rezistentă la dăunători și îmbunătățește solul în care se află. este crescut.