Afiș de la forumul Fixing the wineÎn Catalonia, vin și viță de vie cultivarea au jucat un rol important în istoria, economia și tradiția gastronomică a țării. Din multe motive, se poate susține că astăzi calitatea vinurilor catalane poate concura cu cea a multor teritorii de prestigiu global consolidat. Totuși, este și adevărat că într-un prezent plin de incertitudini, sectorul trebuie să facă față unor provocări care nici măcar nu ar fi putut fi imaginate în urmă cu atâția ani. În acest context a luat naștere Fixing the Wine, un forum care va reuni o sută și jumătate de reprezentanți din toate domeniile sectorului – fermieri, procesatori, comercianți, restauratori, consumatori – care vor pune pe masă idei, modele. și propuneri care ajută la înfruntarea viitorului vinului într-un mod constructiv. Ziua va avea loc joi, 27 octombrie, pe site din Palo Alto, în Poblenou din Barcelona, ​​​​și este co-organizat de Institutul Catalan al Viei și Vinului (Incavi) și revista Arrels.Organizatorii au conceput un program și o dinamică pentru a oferi un spațiu inspirator al cărui motto-ul este „fermentăm ideile viitorului”. În acest fel, programul este structurat în trei blocuri mari —Cultura vinului; Vinocultura și Vinoturism — care doresc să abordeze trei domenii care vor fi cheie pentru a trasa viitorul sectorului. În fiecare bloc, un speaker internațional va prezenta experiențe și criterii care au avut succes pe teritoriul lor și o masă rotundă cu experți și reprezentanți ai vinului catalan va privi realitățile țării noastre, înainte de a deschide o rundă de întrebări în rândul participanților. Primul blog, Cultura vinului, doreste sa influenteze prezenta pe care acest produs cu mii de ani de istorie la noi in tara ar putea-o avea in societatea de azi. Ce ne-a făcut să riscăm ca unele generații să piardă legătura cu acest element cultural de prim ordin? Xavier Fornos, directorul Vinseum din Vilafranca del Penedès, va vorbi despre asta la masa rotundă; Miquel Torres, director general Family Torres; actorul și somelierul David Janer și somelierul Audrey Doré, de la crama Can Roca. De la Bruxelles, maestrul vinului Pedro Ballesteros își va prezenta raportul. Moderatorul blogului va fi directorul revistei Cuina

, Judith Càlix.Blogul Vine Farming

dorește să evidențieze munca primilor agenți din lanțul sectorial. Agricultura este cu siguranță una dintre cele mai importante verigă din acest lanț și, în același timp, este poate și cea mai puțin apreciată. Vorbitorul invitat internațional care a deschis blogul este Barbara Nappini, președintele Slow Food Italia , care va prezenta inițiativele organizației sale de a inversa această situație, atât la nivel local, cât și în experiența globală a Slow Wine Coalition, o rețea globală care conectează viticultori din întreaga lume. Accentul catalan va fi dat de masa rotundă formată din Eudald Planella, un fermier care s-a alăturat recent sectorului fără legături de familie cu agricultura, Isabel Vidal, un viticultor din Penedes cu o istorie de luptă și apărare a sectorului și economistul Francesc Reguant, membru al Comisiei de Agricultură a Colegiului Economiștilor din Catalonia. Directorul revistei Arrels

, Josep Sucarrats, va fi însărcinat cu moderarea mesei.

După prânz, directorul al Agenției Ofițer de Turism Catalan, Narcís Ferrer, va lăsa loc blogului Enoturisme care va deschide managerul Enoturismo de Chile, Alicia Ortiz. Va fi un spațiu pentru a explora viabilitatea și interesul acestei activități complementare a viticulturii și care, în Chile, s-a arătat ca o sursă interesantă de creștere a resurselor sectorului. La masa rotundă moderată de directorul Discover

, Joan Morales, trei reprezentanți dintre proiectele colective de turism viticol din Catalonia își vor împărtăși experiențele, destul de diferite unele de altele. Aceasta este Natàlia Puig, de la La Carretera del Vi; Núria Balaguer, de la Ruta Vinului din Lleida; și Rebeca Ruiz, de la Enoturisme DO Alella. Participanții vor putea degusta vinuri din DO Catalunya și din restul cultelor țării, pe lângă o selecție de referințe din Familia Torres, în timpul pauzei de dimineață și al prânzului, în afară de afterwork care se va desfășura odată cu finalizarea blogului Turism vitivinicol.

Directorul general al Incavi, Alba Balcells, se va ocupa de deschiderea evenimentului de la : dimineața, care va dura până la ora 5 după-amiaza, când consilierul Acțiune pentru Climă, Alimentație și Acțiune Rurală, Teresa Jordà, va închide ziua, chiar înainte de afterwork

care va servi pentru Fixarea participanților Wine pentru a face schimb de impresii despre întâlnire într-o manieră relaxată. Alături de co-organizatori —Incavi și Roots

—, Fixing the Wine are, de asemenea, sprijinul DO Catalunya, Agenția Catalană de Turism și Consiliul Municipal din Barcelona.

Înscrierile se pot face prin acest )formular iar ziua poate fi urmărită prin streaming prin Incavi Youtube canal596219596219 Sursa: 596219Forumul Fixing the Wine reunește vinul catalan în Barcelona pentru a-și imagina viitorul