Președintele și consilierul au vizitat bucătăria grădiniței Pla de Fornells. Autor: Arnau Carbonell Președintele Generalitati de Catalunya, Pere Aragonès, și ministrul Sănătății, Manel Balcells, au prezentat în această dimineață actualizarea ghidului Nutriție sănătoasă în copilăria timpurie , un ghid alimentar care se dorește să fie un instrument util de informare și consiliere că deja a devenit o referință în interiorul și în afara teritoriului catalan, larg citat și folosit. Au făcut-o însoțiți de primara Barcelonei, Ada Colau, la Escola Bressol Municipal Pla de Fornells din Barcelona. Întocmit de Agenția de Sănătate Publică din Catalonia, ghidul este rezultatul celei mai recente recenzii bibliografice și al muncii și consensului diferiților profesioniști din nutriție și dietetică, pedagogie, pediatrie, alimentație securitatea, precum și cea a familiilor. Scopul ghidului este de a oferi informații și instrumente profesioniștilor din domeniul sănătății, profesorilor și altor persoane care au grijă de creaturi, precum și în familii , pentru a îmbunătăți calitatea alimentației copiilor, a garanta dezvoltarea lor de ansamblu, a promova o relație sănătoasă, satisfăcătoare și plăcută cu alimentele, având grijă în același timp de mediul înconjurător. Președintele Aragonès a subliniat în timpul prezentării relevanța ghidului, care a devenit ” un instrument de referință” pentru profesioniști, familii și spații educaționale, cu pe care Guvernul îl caută „pentru a oferi o alimentație mai bună și o îmbunătățire în obiceiurile alimentare” , într-o etapă „determinant pentru creștere și dezvoltare, deoarece este de la 0 la 3 ani”.Autoritățile s-au întâlnit cu echipa de conducere a grădiniței. În acest fel, Aragonès a subliniat importanța tuturor domeniilor administrației, să putem uni eforturile și să acționăm într-un mod coordonat” în acest domeniu și a remarcat faptul că noul ghid încorporează o secțiune dedicată nutriției în grădinițe. Având în vedere datele privind supraponderalitatea în copilărie și obezitatea, care arată că 4 din fiecare copii între 6 și ani este supraponderal, șeful Executivului și-a arătat convingerea că documentul va fi un instrument „mult mai puternic și mai util”. „Este o problemă serioasă și este în creștere”, a declarat acesta , „mai ales în sectoarele care suferă cele mai multe inegalități, deoarece o copilul dintr-o familie vulnerabilă are de două ori mai multe șanse să sufere de probleme de obezitate”. Și acest ghid, a subliniat el, va servi pentru a „lucrare din baza, contribuind la stabilirea unor bune obiceiuri alimentare, transformându-le și pe cele ale întregii familii și favorizând un mediu care promovează o bună sănătate”. La rândul său, ministrul Sănătății, Manel Balcells, a subliniat că acesta este un ghid „foarte harnic și consensual”, care le îmbunătățește pe cele anterioare din 2017 și 550, și în același timp este foarte important „pentru dobândirea de obiceiuri sănătoase într-o etapă cheie, precum copilăria timpurie, de la 0 la 3 ani”. În acest sens, el a explicat că ghidul recomandă limitarea timpului pe care copiii se află în fața telefoanelor mobile sau a ecranelor și în același timp invită la stimularea jocurilor care promovează activitatea fizică. „Ghidul este un alt pas în ceea ce privește promovarea sănătății și prevenirea bolilor. Ne dorim să fie util și aplicat”, a remarcat Balcells, care are și un incident în care ” facem o problemă de sănătate preventivă, având în vedere sănătatea și calitatea vieții populației” și a subliniat că „este foarte important să începi la aceste vârste”. În plus, el a subliniat că acest ghid se adresează și familiilor, cu informații despre cum ar trebui să fie alimentația și obiceiurile sănătoase în primii ani de viață. Președintele și ministrul Sănătății în cadrul prezentării Șeful Sănătății a subliniat și una dintre noutățile ghidului : „propunerea de meniu pentru grădinițe și grădinițe” . În acest sens, el a subliniat că include un set de recomandări pentru grădinițe, -care vor fi urmărite și controlate-, precum și informații adresate familiilor pentru ca acestea să știe să completeze meniurile școlare. El a mai indicat că aspecte precum alăptarea și complementaritatea acestei alăptări sunt întărite, și în grădinițe, odată cu introducerea de noi alimente și noi texturi. În sfârșit, consilierul Balcells a subliniat că ghidul are o viziune foarte largă asupra diversităţii, adică ia în calcul, de exemplu, vegetarieni, vegani sau persoane din alte culturi; o viziune a durabilității, a kilometrilor zero și a respectului pentru mediu. Noul ghid subliniază următoarele puncte: – Consolidarea alăptarea ca fundamentală pentru dezvoltarea psihomotorie a bebelușului, fiind hrănire exclusivă în primele 6 luni de viață. Dar acest ghid promovează, de acum înainte, continuarea alăptării până la vârsta de 2 ani sau până când mama și copilul doresc acest lucru. Și din acest motiv, vom colabora cu grădinițele pentru ca de acum înainte să poată ușura continuarea alăptării, personal sau cu depozitarea laptelui atunci când mama nu se poate deplasa acolo. – Limitați consumul de alimente ultraprocesate care conțin cantități mari de sare, zaharuri și grăsimi nesănătoase și care, în plus, oferă foarte puțini nutrienți, cum ar fi băuturi și sucuri dulci, gemuri, zahăr și miere, cacao și ciocolată, deserturi lactate sau iaurturi îndulcite. Dar și fursecuri, produse de patiserie, terci, cartofi îndulciți sau sărați, chipsuri, cereale sau cârnați îndulciți. ) – Limitarea cantităților de proteine ​​de origine animală , este un cuvânt de spus, carne, ou și pește, ajustându-le la nevoile de proteine ​​ale copiilor ). Este necesar să se evite consumul excesiv al acestor alimente, foarte frecvente în mediul nostru, care se asociază cu un risc mai mare de exces de greutate în copilărie și adolescență, și are un impact mai mare asupra mediului.- Evitați excesul și prelungirea alimentelor mărunțite. Ghidul se angajează să ofere alimente întregi sau bucăți deoarece contribuie la o bună dezvoltare orală și orală și, de asemenea, la descoperirea și explorarea gusturilor și texturilor de către copii. Cu toate acestea, este întotdeauna necesar să se evite solidele care prezintă risc de sufocare pentru creaturi. ) Mâncarea în grădinițe O noutate notabilă a ghidului este că include o secțiune despre alimentația în grădinițe, cu o serie de recomandări atât pentru prânzuri, mic dejun și gustări, cât și faptul de a facilita și promovarea posibilității de a continua alăptarea, personal sau prin depozitarea laptelui atunci când mama nu se poate mișca.. În acest sens, pentru prima dată vor fi revizuite meniurile de prânz în 28 grădinițe și recomandări de îmbunătățire se vor face dacă sunt necesare. Considerațiile pentru meniuri sunt că mesele trebuie să garanteze o dietă sigură, sănătoasă, responsabilă, durabilă și etică, și cu mediul înconjurător; trebuie adaptat la noile realități și să garanteze drepturile sociale și de muncă ale persoanelor care lucrează în producția și prepararea alimentelor. . O perioadă cheie Copilăria se caracterizează prin a fi etapa în care are loc o mai mare creștere fizică și dezvoltare psihomotorie. Aceasta înseamnă că alimentele nu trebuie doar să furnizeze energie pentru menținerea funcțiilor vitale, ci trebuie să acopere nevoile legate de creștere și maturizare. Nevoile energetice și nutriționale sunt acoperite de alăptarea exclusivă (sau, in cazul in care acest lucru nu este posibil, pentru formulele pentru sugari) pana la 6 luni, iar de atunci in continuare, mentinerea alaptarii, este necesara incorporarea treptata a alimentelor noi, tinand cont, de asemenea, de dezvoltarea psihomotorie si de interesul copilului. În această perioadă este important să se favorizeze condițiile care să permită dobândirea progresivă a obiceiurilor alimentare sănătoase și durabile și a unei bune relații cu alimentele. Această etapă poate fi un bun prilej de îmbunătățire a obiceiurilor alimentare ale întregii familii, deoarece darea unui exemplu bun la masă și împărțirea orelor de masă sunt o oportunitate privilegiată și esențială pentru a stabili o legătură și obiceiuri bune de sănătate.3746716 Planul cuprinzător pentru promovarea activității fizice și Mâncare sănătoasăPentru în Pentru a promova sănătatea prin activitate fizică, Departamentul de Sănătate a lansat Planul cuprinzător pentru promovarea activității fizice și a alimentației sănătoase (PAAS). Planul integrează acțiuni în domeniul educațional, comunitar, al sănătății și al muncii. Se bazează pe dovezi că abordările multidisciplinare, multifactoriale și cuprinzătoare sunt cele mai eficiente. În cadrul PAAS, au fost întreprinse o serie de acțiuni pentru prevenirea acționării copiilor obezității asupra mediu pentru a face alegeri sănătoase cu ușurință și asupra populației în general și asupra profesioniștilor să promoveze stiluri de viață sănătoase, cum ar fi Ghidul Mici schimbări pentru a mânca mai bine, ghidurile privind alimentația sănătoasă la etapa școlară, revizuirile programelor de meniuri școlare, bazate pe comunitate. programe de prevenire a obezității în copilărie și actualizări ale orientărilor privind alimentația sănătoasă pentru copilărie, precum și impozitul pe băuturile îmbuteliate cu zahăr, plumb t de la Departamentul de Economie și lansat pe 2022 . Ghidul , un consens documentGhidul este un document de lucru transversal care a avut participarea 71 profesioniști din diferite domenii precum nutriție, pediatrie, educație, familii, comunicare și universități, și la care a mai participat 02 entități care reunesc societăți științifice și profesionale, administrații, ONG-uri și fundații. Acest ghid face parte din corpul de documentație condus de Agenția de Sănătate Publică din Catalonia în cadrul 3746716 Strategia PAAS , al Subdirecției Generale pentru promovarea sănătății, care face parte din promoția d „o dietă sănătoasă, sigură și durabilă.