Comunitatea Madrid oferă sfaturi pentru a vă bucura de o dietă sigură și sănătoasă în timpul sărbătorilor de Crăciun

Direcția Generală de Sănătate Publică a Ministerului Sănătății reamintește în site-ul lor că, la aceste festivaluri, unde mâncarea este elementul central al adunărilor, riscul de otrăvire în casă crește, deoarece bucătăriile casnice nu sunt concepute pentru a pregăti cantități mari de meniuri sau pentru a refrigera produsele abundente care sunt realizate, printre altele.

Cheia este să planificați din timp, să calculați numărul de meseni și să planificați un meniu care să poată fi gestionat fără riscuri. La pregătirea mesei se recomandă, în primul rând, să serviți treptat acele preparate care nu necesită păstrare la rece (pâine, brânzeturi curate…) și să le acoperiți pentru a evita contaminarea. Mâncarea adusă de oaspeți trebuie transportată în pungi termice sau frigidere, cu excepția cazului în care acestea nu necesită refrigerare (paste, biscuiți, conserve…).

În plus, este necesar să se păstreze măsurile de precauție obișnuite la manipularea alimentelor: spălați-vă mâinile, nu împărțiți ustensilele pentru mâncare gătită și nu lăsați mesele preparate la temperatura camerei mai mult de două ore. In ceea ce priveste consumul celorlalte preparate, acesta trebuie congelat sau congelat imediat.

Desi este dificil in acest moment sa eviti excesele in gastronomie, Sanatatea recomanda reechilibrarea alimentatiei in zilele de dupa marile sarbatori prin planificarea unor mese mai usoare. Pe meniurile acestor petreceriNu trebuie sa lipseasca legumele, iar alimentele purificatoare daca se poate (sparanghel, andive, anghinare…), intrucat o alimentatie variata, echilibrata consumata in cantitati adecvate este cea mai buna modalitate de a realiza o alimentatie sanatoasa.

Pot fi concepute meniuri mai puțin calorice, apelând la mâncăruri tipice precum varza roșie și preparate la cuptor. Experții în nutriție își amintesc că atunci când alegeți desertul este mai bine să optați pentru fructe de sezon sau produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (de preferință fără zahăr, precum iaurt sau brânzeturi proaspete).

Dacă mesele de Crăciun urmează să fie făcute acasă, se recomandă planificarea meniurilor din timp și ajustarea cantităților ce urmează a fi consumate. În acest fel, se evită supraalimentarea, controlul greutății este mai bun, iar risipa de produs este redusă.

În ceea ce privește băuturile, este important să nu uitați să vă hidratați corespunzător, să beți apă mai degrabă decât băuturi răcoritoare, și infuzii sau bulion fără prea multă grăsime și să încercați să înlocuiți consumul de alcool cu ​​băuturi sănătoase, sau măcar să moderați sau să reduceți consumul acestora.

Importanța exercițiului fizic

Sănătatea subliniază, de asemenea, că, în zilele noastre, activitatea fizică este foarte importantă, deoarece practicată în mod regulat este benefică pentru sănătatea noastră. Exercițiile fizice ne îmbunătățesc forța și flexibilitatea musculară, promovează reconcilierea somnului și reduce anxietatea.