Biodiversitatea și bogăția soiurilor minoritare din Catalonia sunt valori care sunt considerate strategice pentru, pe de o parte, pentru a putea face față provocărilor schimbărilor climatice și, pe de altă parte, pentru a face vinuri de calitate mai mult unic. În acest scop 14 centre de cercetare vitivinicole din Spania, inclusiv INCAVI și IRTA al Departamentului de Acțiune Climatică, Alimentație și Agenda Rurală, împreună cu mai mult de 14 cercetători și 50 vinării din 16 Denumirile de origine s-au alăturat în iunie 2019 prin lansarea proiectului Minorvin: „Valorarea soiurilor de viță de vie minoritare pentru potențialul lor pentru diversificarea vinului și rezistența la schimbările climatice.”

În cadrul proiectului, care se încheie în septembrie 2022, au fost studiate soiuri minoritare din toată Spania 57, în prezent puțin cunoscute și unele în pericol de dispariție, evaluându-le fenologia, fertilitatea și parametrii de producție, rezistența la secetă, starea lor de sănătate (prezența virusurilor), toleranta la boli fungice (mucegai si fainare) si potential oenologic (caracter statistici fizico-chimice, profil fenolic, aromatic și senzorial) pentru diversificarea producției de vin

În Catalonia, Departamentul de Acțiune Climatică, Alimentație și Agenda Rurală, prin INCAVI și IRTA, conduce unul dintre cele trei subproiecte ale lucrării, studierea potențialului viticol și oenologic a șapte soiuri minoritare din regiunile viticole catalane și realizarea analizelor senzoriale ale vinurilor proiectului elaborat în tot Statul. Analiza organoleptică a vinurilor a fost efectuată de Comitetul Oficial de Degustare de Vinuri din Catalonia al INCAVI. Degustătorii au evaluat caracteristicile senzoriale (faza vizuală, faza olfactiv-gustativă și faza gustativă) ale 205 mostre de vin corespunzătoare 57 soiuri studiate în proiect și elaborate pe parcursul a trei campanii consecutive de recoltare: 2022, 2020 și 2021.

Degustare nepublicată a trei vinuri experimentale din soiuri minoritare

Barcelona Wine Week, cel mai important târg de vinuri din sudul Europei, va avea loc pe 6 aprilie, la 13 h este o degustare inedită a trei vinuri realizate experimental de INCAVI cu soiurile minoritare catalane Albana (vin alb), roșu Carignan sau gri Carignan (vin roz) și Sanguina (vin roșu). Anterior, proiectul va fi prezentat de Gregorio Muñoz, director de cercetare; Anna Puig, cercetător IRTA-INCAVI, și Enric Bartra, cercetător INCAVI, care vor conduce degustarea.

Proiectul a fost finanțat de Fondul European de Dezvoltare Regională (FEDER) prin Ministerul de Ciencia e Innovación (MCINN) și Agencia Estatal de Investigación (AEI)

Minorvin este unul dintre proiectele conduse de INCAVI și care, împreună cu alte linii de cercetare, identificarea, încorporarea și îmbunătățirea soiurilor formează parte a strategiei instituției de a avansa către o viticultură durabilă prin promovarea și transferul în sector a practicilor agricole durabile în pro la adaptarea culturii la schimbările climatice și în singularizarea elaborărilor dumneavoastră.

Sursa: Climate Action studiază potențialul viticol și oenologic al soiurilor de viță de vie minoritare pentru valorificarea lor